京东超市 海外直采澳洲原切谷饲黑安格斯牛腱肉1.6kg（内含2小袋）
牛腱肉冷藏化冻后去除外包装，用清水洗净，冷水下锅;
加入葱姜、料酒，水开后继续煮10-15分钟，用筷子插入
后不再有血水流出即可捞出，用温水洗净表面浮沫;
另起锅倒入温水，将焯水后的牛腱放入，加入适量葱姜、
八角、香叶、花椒、小茴香、豆瓣酱、黄豆酱油、冰糖、
食盐，水开后转小火，继续炖煮1小时左右;
当牛腱肉可以用筷子轻松插入，将锅离火，牛腱肉继续留
在锅中浸泡30分装，让牛腱肉更入味;
建议将牛腱肉冷藏或放凉后逆纹切片，卤汁可留作加工卤
蛋或制作牛肉面。
发表时间:2024-06-24 来自: